Carte

                                     

Entrées

Cassolette d’Escargots au Vinaigre d’Ortie et  Pesto Ail des Ours………………………
 14.80€


Marbré Foie Gras et Magret de Canard Fumé sur son Lit de Choucroute Confite et Sel de Guérande………………..…………….....….…………………………………………………….
19.00€
Plancha, Trio de Charcuterie et Trio de Crudités………………………………...................
Salade Vosgienne, Lardons, Pommes de Terre, Œuf sur le Plat…………………………
Pâté Lorrain et Salade Verte………………………………………………………………….
12.80€
12.00€
10.00€




Viandes

Filet de Bœuf aux Champignons Sauce Whisky de la Maison Grallet, Moutarde de Safran, Gratins Dauphinois, Légumes…………………………………………………………………….

28.00€

Tête de Veau Sauce Ravigote à notre Facon Rambuvetaise…………………………………..

14.50€

Magret de Canard aux Mirabelles, Sauce Miel, Purée de Céleri, Gratin Dauphinois, Légumes ……………………………………………………………………………………………..

19.50€

Duo de Rognons et Ris de Veau en Persillade, Gratin Dauphinois , Purée de Céleri, Légumes…………………………………………………………………………………………….

24.00€

Onglet de Bœuf Sauce Échalotes, Frites et Légumes…………………………………………

16.00 €

 
Poissons

Noix de Saint Jacques Fraiches, Justes Saisies sur  Lit de Céleri aux Noix au Sel Rose d’Himalaya…………………………………………………………………………….…………..
Zone   de Pêche, Manche et Mers Celtiques, Catégorie d’Engin de Pêche Drague

21.00€

Filet de Dorade en Emulsion de Tomates Confites, Riz et Légumes………………………

18.50€

Moules de Buchot AOP (600g) , Frites Fraiches……………………………………………….
Baie   du Mont St Michel

16.00€





Desserts

Tiramisu au Café et  Café Liégeois……………………………………………………………..

9.50€

Poire Pochée au Vin Rouge, Compote de Pommes, Cannelle et Sorbet……………………

9.50€

Pot de Crème Facon Grand-Mère..………………………………………………………………

9.50€

Crème Brûlée et Glace Vanille……………………………………………………………………

9.50€

                                     

 

 

 

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